В период с 7 до 18 лет происходит интенсивный рост организма человека. Обычно этот процесс сопровождает значительными умственными и физическими нагрузками, так как в этот период школьники проводят большую часть дня в образовательных организациях. Это обуславливает важность обеспечения детей сбалансированным питанием, которое отвечает потребностям растущего организма и соответствует всем требованиям безопасности, предъявляемым к школьному питанию. Для эффективной организации обеспечения школьников питанием администрация образовательных учреждений и вышестоящих инстанций должна уметь решать проблемы по развитию кадрового потенциала в системе школьного питания, модернизации материально-технической базы, по регулированию всех аспектов школьного питания, по ведению пропаганды здорового образа жизни и правильного питания.
Межрегиональная академия дополнительного профессионального образования (МАДПО) регулярно проводит набор слушателей на курсы повышения квалификации по программе «Эффективная организация питания в образовательной организации». На обучение могут быть зачислены все заинтересованные лица, соответствующие требования к поступающим – необходимо иметь завершённое профессиональное образование не ниже средне-специального. Также для зачисления потребуется предоставить диплом (в форме электронной копии) об окончании вуза или ссуза.
В МАСПК слушатели могут учиться полностью дистанционно. Такой формат обучения делает курсы доступными для максимально широкой аудитории, так как при это не имеет значения место жительства слушателей – важно только, чтобы у них был постоянный доступ к интернету. Свободный график обучения позволяет совмещать прохождение курсов с работой или с декретным отпуском.